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NovaTouch® Control Warenwirtschaftssystem

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Warenwirtschaft – kalkulierbar und automatisch: Das optionale Warenwirtschaftsmodul NovaTouch® Control zeigt Ihnen im Überblick, was betriebswirtschaftlich wichtig ist: Kellnerbestand, Lagerverwaltung sowie Warenein- und ausgänge. Mit Auffüllautomatik, automatischer Lager-Abbuchung, Inventurerfassung und Rezeptverwaltung minimieren Sie Ihren Aufwand. Die Optionen Mobile Inventur und die Wiegeinventur machen Sie noch flexibler und effizienter.

  • Minimierung von Warenverlusten… durch Reduzierung des natürlichen Schwundes sowie bessere Kontrolle des Lagerbestands und der Waren-Ausgabestellen.
  • Senkung des Wareneinsatzes... durch zeitnahe, lückenlose Kontrolle des Warenbestands und der Lagerbewegungen.
  • Optimierung der Einkaufskonditionen... durch einfachen Vergleich der Lieferantenpreise, Nachweis der gekauften Mengen und nachvollziehbare Rabatt- und Bonusberechnung.
  • Zeit- und Kostenersparnis... durch automatischen Abgleich von Bestell-, Lieferschein- und Rechnungsdaten.
  • Lieferschein- und Rechnungskontrolle… zur genauen Einhaltung der vereinbarten Mengen und Einkaufspreise.
  • Ermittlung von Deckungsbeiträgen… zur optimalen Kalkulation der Preise bzw. Wareneinsätze.

Bestellungen

Bestellwesen
Mit dem komfortablen Bestellmodul lassen sich alle mit der Bestellung verbundenen Prozesse zeitsparend organisieren und kontrollieren. Auf Basis des aktuellen Lagerbestands generiert das System automatisch Bestellvorschläge. Dabei werden Mindestmengen und Mindest- bestellwerte automatisch berücksichtigt. Pro Lieferant können beliebige Bestellvorlagen definiert werden. Der Versand der Bestellung kann automatisch per Email erfolgen. Selbsttätig werden gesendete Bestellungen in Lieferscheine übernommen, und per Mausklick hat man jederzeit Überblick über noch nicht gelieferte Waren. Mit einer Fülle von praxis- gerechten, bis ins Detail durchdachten Funktionen trägt das Bestellmodul wesentlich zur Optimierung des Wareneinsatzes bei, mini- miert Fehlerquellen und erspart viel zeit- raubende Routinetätigkeit.

Stockbestand
Das Modul Stockbestand erlaubt eine schnelle und präzise Bestandkontrolle. Die Bestände können pro Verkaufsort und/oder pro Kellner berechnet werden. Eventuelle Fehlmengen lassen sich exakt pro Mitarbeiter nachweisen und aufklären Die Abtragung der Verkaufs- mengen , die Stockinformation und Stockauffüllung erfolgt im Online-Datenaustausch in Echtzeit.

Wiegeinventur
Zur Ermittlung des Getränkevorrats für die Inventur muss in vielen Gastronomiebetrieben jede angebrochene Flasche umständlich in einen Messbecher geleert werden, um exakt bestimmen zu können, welche Getränkemenge noch vorhanden ist. Das Modul Wiegeinventur errechnet anhand des aktuellen Gewichts der angebrochenen Flaschen automatisch die vorhandene Restmenge des Getränks und schreibt diese präzise in die Inventur. Aufwändiges Umfüllen entfällt. Das erspart dem Gastronomen und seinem Personal nicht nur viel Zeit. Auch Verluste durch Verschütten gehören damit der Vergangenheit an.

Verwaltung

Stammdaten
Alle notwendigen Angaben über Lieferanten, Artikel und Personal lassen sich auf Knopf- druck auswerten. Für eine einfache Stammdatenverwaltung sind beliebig viele Verkaufs- preisebenen erstellbar. Die Preiswartung von Einkaufs- und Verkaufsartikeln kann bequem und übersichtlich in tabellarischer Form vorgenommen werden.

Rezepturverwaltung
Die Rezepturverwaltung vereinfacht die kalkulatorische Menüplanung durch das zuverlässige Erfassen von Zutaten und Kosten der Gerichte. So wird der Wareneinsatz optimiert. Gleichzeitig gewährleistet die exakte Hinterlegung der Zubereitung und Zusammensetzung der Speisen und Getränke die gleich- bleibende Qualität der Rezepturen - auch bei Personalwechsel. Übersichtliche Renner-/- Pennerlisten ermöglichen bei Bedarf die zeitnahe Modifizierung der Menüplanung. Bei Rezepturänderungen werden auf Basis der Verkaufsdaten rückwirkend auch die Lager- bestände neu berechnet. Manuelle Korrekturen entfallen.

Berichtwesen
Das umfangreiche Berichtwesen ist flexibel an individuelle Benutzer anpassbar und ermöglicht präzise Informationen über Warenbestände und Lagerbewegungen. So lässt sich der gesamte Wareeinsatz exakt nach Kosten- stellen, Vorgangsarten, Lager und Artikel bzw. Selektionsgruppen ermitteln.

Lieferschein-/Rechnungskontrolle
Im Modul Lieferschein-/Rechnungskontrolle erfolgt ein automatischer Abgleich von Bestell-, Lieferschein- und Rechnungsdaten. Damit wird die Lieferantenkontrolle erheblich vereinfacht.

Materialverbrauchsbuchung
Materialverbrauchsbuchungen werden direkt auf Vorgangsart und Kostenstelle abgerechnet. Interne Lagerumbuchungen sind sehr einfach durchführbar. Das System generiert exakte Einkaufslisten mit rechtzeitiger Erinnerung so- wie automatische Bestellvorschläge per Fax, Email oder WORD-Formular.

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